Đến với mảnh đất Côn Đảo, hẳn khách thăm quan sẽ bị thu hút và hấp dẫn không chỉ với vẻ đẹp của thiên nhiên hoang sơ nơi các hòn đảo xinh đẹp mà đặc sản ẩm thực Côn Đảo cũng sẽ khiến Lữ khách say đắm chẳng lỡ rời. Một trong những món ngon không thể không nhắc tới ở Côn Đảo đó chính là món gỏi cá nhám hết sức đặc biệt.

Đến với mảnh đất Côn Đảo, hẳn khách thăm quan sẽ bị thu hút và hấp dẫn không chỉ với vẻ đẹp của thiên nhiên hoang sơ nơi các hòn đảo xinh đẹp mà đặc sản ẩm thực Côn Đảo cũng sẽ khiến Lữ khách say đắm chẳng lỡ rời. Một trong những món ngon không thể không nhắc tới ở Côn Đảo đó chính là món gỏi cá nhám hết sức đặc biệt.

Một món ăn đặc sắc đã hút hồn thực khách khi đến Côn Đảo đó là gỏi Cá Nhám (Cá mập). Vị mềm, thơm của thịt cá tươi kết hợp cùng với gia vị tự nhiên của lá mơ, ngổ, chuối xanh, dứa, khế… chấm cùng bát “phỗng” cay cay, chua chua… làm nên nét đặc sắc cho món Gỏi Nhám Côn Đảo.

Cá nhám là một loại cá cùng họ với cá mập, đây là một loại cá quý, không giống như cá mập, thịt cá nhám rất thơm. Nhìn bề ngoài người ta lầm tưởng cá nhám là con của cá mập nhưng thực tế không phải. Nhắc đến Gỏi cá nhám thì chắc hẳn không nhiều người biết món đó thế nào. Có người được thưởng thức món ăn đặc sắc này rồi nhưng với một cái tên khác “gỏi cá mập bao tử”. Món ăn này đặc biệt ở chỗ là thịt loại cá được dùng làm gỏi, đặc biệt ở rau ăn cùng và đặc biệt ở bát phỗng.

Cá Nhám Phỗng là một loại nước dùng được chế biến bằng những nguyên liệu đặc biệt, đun nóng sốt tạo lên mùi thơm hấp dẫn, nước phỗng là sự tổng hợp nhiều dư vị, có chút chua chua, có chút ngọt ngọt, có chút cay cay và rất đậm đà. Đây là loại nước dùng được chế riêng dành cho món gỏi.

Ngon, ngọt, thơm là những cảm nhận thấm sâu vào vị giác của thực khách khi thưởng thức món ăn đặc sắc này. Thịt cá nhám tươi sẽ đem đến cho món ăn vị ngọt, kết hợp cùng các loại rau tươi đem đến vị mát khi ăn, phỗng chấm món ăn làm cho hương vị của món trở lên thơm hơn, tạo đôi chút cay cay nhè nhẹ nơi đầu lưỡi.

Thưởng thức Gỏi cá nhám (cá mập bao tử) Món gỏi cá nhám được chế biến rất tinh tế, thịt cá nhám tươi được lọc riêng biệt, lấy hai phần sống lưng thái miếng, sơ chế giảm vị tanh sau đó đem trộn đều cùng với giềng xay, xả băm nhỏ, nghệ… Phần còn lại của cá nhám có thể đem ăn lẩu. Cá nhám có thể làm được nhiều món khác nữa cùng với món gỏi bởi xương của cá nhám là loại xương sụn, và thịt cá nhám dùng là gỏi chỉ là hai phần thịt ở vai.

đi trải nghiệm CÔôn Đảo, thưởng thức Gỏi cá nhám ăn kèm với thịt cá trong món gỏi đặc trưng này còn có các loại rau như: ngổ, đinh lăng, mơ hôi… các loại rau củ thái chỉ như: chuối xanh, khế, dứa… Tất cả được cuộn bởi một lớp bánh đa nem ở ngoài, rồi sau đó chấm cùng với nước phỗng nóng hổi, có màu đỏ sẫm, thơm phưng phức. Nếu muốn miếng cá của mình đậm hơn thực khách có thể cho thịt cá vào bát, rưới nước phỗng lên trộn đều rồi sau đó cuộn cùng rau củ.

Thưởng thức Gỏi Cá nhám đặc biệt tại Côn, đặc sắc nhưng muốn thưởng thức bất cứ lúc nào cũng không hề đơn giản, bởi thứ nhất cá nhám thường rất khó câu và bắt, thứ hai đây là loại cá thường có theo mùa. Nếu một lần ghé qua chương trình Côn Đảo và dạo chơi trên những con đường tĩnh lặng bình yên mà quên thưởng thức món ăn này thì quả là một thiếu xót quá đáng trách.
Nếu bạn là một người vừa đam mê xê dịch lại yêu thích khám phá những món ăn ngon, những nền ẩm thực đặc sắc thì đừng bỏ lỡ Hành trình Côn Đảo của VietSense Travel nhé.